Mon panier bien-être
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Parce que j'ai conscience que tout ce que vit notre corps passe par l'assiette, je privilégie les aliments bruts,
Une trentaine d'années passées, je me suis tournée vers une autre alimentation, Dans un premier temps, vers le végétarisme, à la fois ovo et lacto, afin de faire une transition pour un passage, en douceur, vers mon alimentation actuelle, Je suis végétalienne, |
Mais attention, Je ne me reconnais ni dans le monde veggie, ni dans le monde vegan,
Depuis quelques années, j'entends parler de substituts pour remplacer des denrées issues de l'alimentation courante, Je me refuse de les employer comme tels, Simplement parce que
dans mon esprit, c'est très clair, Je suis végétalienne, Et une banane est et reste une banane,
- Bien entendu, je ne suis pas contre l'idée de partager les substituts que je connais, si cela t'intéresse -
J'ai lu, aussi, que certains aliments auraient ou rappelleraient le goût de...
Le tofu soyeux, par exemple, qui ferait penser à de la mozzarella,
Ou la levure maltée, qui elle, serait parfaite pour remplacer l'emmental,
Je dois être spéciale, Si je consomme du tofu, c'est simplement parce que j'en aime la finesse, Et non, ça ne me fais pas penser à du coulant,
Comme la levure, qu'au goût je trouve plus proche des crêpes de mon enfance,
Ce que je consomme, avant tout, ce sont les légumes et les fruits, Ensuite viennent les légumineuses et noix, Puis, en très faible quantité, les céréales et graines,
Les noix, les céréales et graines, je les consomme, surtout, sous forme d'huiles et de boissons végétales,
L'importance que j'attache à mon alimentation est telle qu'elle ne s'arrête pas au simple fait d'être végétalienne, Tout ce que je mange et bois doit être d'origine végétale ou - dans l'extrême - minéral,
Même le moindre additif, Ça vaut pour les médicaments et autres remèdes,
Là, où d'autres vont préférer se tourner vers des solutions superficielles et faire illusion, Je prône pour une réponse de fond plus importante,
Et comme, sans être nombriliste, tout passe par mon ventre - mes joies, peines, colères - il est facile de deviner ce que je vais favoriser entre une grappe de raisin et un pot de "Laure et Halle",
En même temps faut le dire, La gourmande, que je suis, préfère se délecter les papilles que s'enduire visage et corps,
Là, je rêve de framboises jaunes,
Le principal de mes instituts de beauté et autres prestataires de soin se trouvent sur les tables maraîchères,